성인 시절에 우리는 그렇게 자주 기억하지 않습니다. 그러나 우리가 아플 때, 국물은 때때로 요리 요리법이 아니라 의사가 규정 한 요리법에 포함됩니다. 국물은 매우 쉽게 흡수되고 따뜻해지며 약해진 몸을 긴장시키지 않기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 또한 칼로리 함량이 제어되어 과도한 지방을 항상 제거 할 수 있습니다. 그러나 건강한 시간에도 국물을 잊지 마십시오. 첫째, 국물은 많은 요리 요리의 중심에 있습니다. 그리고 둘째로. . . 결국, 국물이 밝은 녹색으로 아름답고 투명하고 식욕을 돋우는 색상을 요리한다면 그 자체가 모든 테이블의 장식이 될 것입니다. 국물을 요리하는 방법? 선택하십시오, 여기에 많은 요리법이 있습 팁을 읽는 것도 잊지 마십시오. 국물을 깨끗하게하는 방법, 국물을 밝게하는 방법. . . 원한다면 콜리 플라워와 브뤼셀 콩나물뿐만 아니라 vermicelli, 국수, 쌀, 오믈렛, 만두, 미트볼, 오믈렛, 쌀, 셀러리, 계란. 파문과 심지어 쓰레기. . . 나를 위해 그것은 여전히 미트볼을 가진 가장 맛있는 닭고기 국물입니다. 엄마의. 요리하기가 더 쉽습니다. 어머니에게 물었습니다. 준비가되었습니다!

국물 요리 방법을위한 팁:

국물을 끓이고 강하게 만들기 위해 뼈, 고기, 생선, 버섯, 야채에 찬물이 부어집니다. 국물의 내용물이 국물에주지 않고 자신에게 더 유용하게 유지되기를 원한다면 뜨거운 물에 넣으십시오.

1 부분 당 물은 일반적으로 요리 중에 컵 근처에서 증발 할 것이라는 점을 고려하여 유리 2-

2. 5를 부어줍니다. 그런 다음 물을 채우는 것은 바람직하지 않습니다. 국물의 맛이 나빠질 것입니다.

국물은 즉시 소금에 절입니다. 그러나 다른 요리의 후속 준비를 위해 국물이 필요한 경우 나중에 문제가 발생하지 않도록 소금에주의하십시오. 이 경우 나중에 더 추가하는 것이 좋습니다.

국물은 중간 열로 끓여야합니다. 강한 화재-흐린 국물, 약한 화재-약한 국물.

스톡이 끓으면 슬롯 형 스푼으로 폼을 제거하고 열을 낮추십시오.

요리하는 동안 지방이 오랫동안 가열되면 불쾌한 맛과 냄새가 나기 때문에 지방 반짝이를 제거하는 것이 좋습니다.

소화 된 국물은 맛과 향이 사라진다는 것을 기억하십시오. 육류 국물은 일반적으로 버섯이 부드러워 질 때까지 최대 2 시간 동안 끓입니다 (순수한 뼈 국물 만 최대 3 개까지 끓일 수 있음).

요리가 끝나기 한 시간 전에 양파, 당근, 파슬리 및 셀러리 뿌리를 국물에 넣고 5 분 안에 잎을 만드는 것이 좋습니다.

멋진 신선한 닭고기에서 닭고기를 요리하면 향신료를 피하여 천연 향기를 보존하는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 훌륭하고 신선한 경우입니다. . .

국물을 밝게하는 방법? 국물을 밝게하려면 고기 나 단백질로 만들 수있는 특수 내장을 사용하십시오 (조리법 참조).

완성 된 국물이 변형됩니다.

부용 큐브를 남용하지 마십시오.

올바른 닭고기 국물을 요리하려면 "치킨", "bulen", "bulYon" 을 쓰지 마십시오.