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흰 건포도 (수제 와인)

요리법 / 음료 레시피 / 와인

매화, 체리, 라즈베리, 빨간 건포도 및 흰색 건포도는 집에서 와인을 만드는 데 적합합니다. 베리 홉 음료에는 다른 요리법이 있습니다. 화이트 건포도 와인은 섬세한 향기로 매우 가볍습니다. 모든 요새가 될 수 있습니다. 화이트 건포도 와인은 포도 와인과 비슷하며 소수보다 열등하다고 믿어집니다. 그런 와인을 만드는 방법?

흰 건포도 주스-4 l, 설탕-2.4 kg, 물-4.5 l

성숙한 흰 건포도 열매에서 주스를 짜십시오. 그런 다음 벌레를 만들어야합니다. 이를 위해 발효 전에 주스에
1. 6kg의 설탕을 첨가하십시오 (발효 및 알코올 후 나머지 0. 8kg). 미리 조리 된 스타터 (아래 참조) 를 워트에 추가하십시오. 발효 과정은 7-10 일 이상 지속됩니다. 발효가 끝나면 와인을 과도하게 뿌려야합니다. 와인 10 리터당 1 리터의 보드카를 추가하십시오. 5 일 동안 저어주세요. 와인을 필터링하고 나머지 설탕을 첨가하십시오. 병. 화이트 건포도 와인은 2-3 개월 안에 준비됩니다. * 와인 효모. 냉수에서 열매를 껍질을 벗기고 나무 요리로 으깨서 딸기가 금속과 접촉하는 것을 방지하고 설탕의 1 부분에서 딸기의 3 부분에 설탕을 첨가하십시오. 얻은 혼합물을 철저히 섞어 2-3 일 동안 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 활성 발효 과정이 시작되면 스타터가 준비됩니다. 1 리터의 워트 당 30g의 속도로 와인 재료를 워트에 첨가하십시오.