빵 kvass

빵 kvass는 요리하기 쉽습니다. 기구는 스테인레스 스틸, 에나멜 또는 목재로 만들어야합니다 (나무기구를 찌여야합니다). 호밀 빵을 자르고 오븐에서 말리거나 갈색이 될 때까지 스토브를 만들고 준비된 요리에 넣으십시오. 물을 끓여서 90 ° C로 식히고 부스러기를 채우고 10-12 시간 동안 주입 한 다음 거즈를 통해 긴장시킵니다 (남은 빵 덩어리를 짜지 마십시오). 소량의 빵 덩어리에 효모와 밀가루를 저어 따뜻한 곳에 넣으십시오. 끓는 물로 민트를 붓고 몇 분 동안 끓입니다. 스트레인과 설탕을 첨가하십시오 상승 된 효모와 변형 된 민트 차를 빵 액체에 붓고 (설탕이 들어간 민트 대신 강판 양 고추 냉이와 꿀을 첨가 할 수 있음) 잘 섞고 냅킨으로 덮고 두꺼운 거품이 나타날 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 폼을 조심스럽게 제거해야합니다 (폼이 남아 있으면 kvass가 강하게 로밍하기 시작합니다). 그런 다음 깨끗한 직물이나 거즈로 덮인 체를 통해 kvass (퇴적물을 흔들지 마십시오) 를 조심스럽게 배출하고 병을 토핑하지 않고 병에 붓습니다. 병을 단단히 밀봉하고 차가운 곳 (지하실 또는 냉장고) 에 수평으로 놓습니다. 12 시간 후에 kvass를 소비 할 수 있습니다.