커피를 만들 때 이것은 다음과 같이 수행됩니다. 설탕 한 조각을 작은 숟가락에 놓고 소량의 코냐나 럼으로 부어 끓는 커피 한 잔에 담아 증기에서 워밍업하기를 기다립니다. 알코올에 담근 라피네이드는 숟가락에 불이 켜져 불타는 설탕이 컵에 떨어집니다. 그러한 커피를 통해 볼 수 있듯이 많은 소란이 생겨 특히 엄숙한 경우에 제공됩니다.
맛을 내는 코냐 또는 맛을 내기 위해 럼주, 정제 된 설탕-4 조각, 블랙 커피-4 잔
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