커피와 코코아

1 서빙


커피와 코코아. 커피는 커피 메이커, 커피 숍 또는 특수 냄비에 준비됩니다. 커피가 날 때, 콩은 짙은 갈색으로 변할 때까지 계속 저어줍니다. 부피는 30-50% 증가하고 무게는 18% 감소합니다. 구운 커피는 준비 직전에 커피 분쇄기에 분쇄됩니다. 블랙 또는 이스턴 커피를 준비 할 때는 천연 구운 콩 커피를 사용하는 것이 바람직합니다. 커피는 작은 부분으로 준비되며, 커피의 장기 비등과 반복 가열은 허용되지 않습니다. 커피와 코코아는 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 모든 경우에, 뜨거운 커피 또는 코코아는 따뜻한 컵으로, 차가운 컵으로 제공되어야합니다.