새 스쿼시로 채워진 감자 반죽 만두

1 서빙


감자는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과합니다. 계란과 밀가루를 섞어 손에 걸리는 부드러운 반죽이 나올 때까지 손으로 완전히 반죽하십시오. 충전이 준비됩니다. 꼬치는 고기 분쇄기를 통과합니다. 양질의 올리나는 냄비에 튀겨서 불에 타지 않도록 지속적으로 저어야합니다. 갈색이 될 때 약간의 끓는 물 (약간 소금에 절인) 이 두꺼운 죽 (약 2 컵의 물) 에 부어집니다. 냉각을 위해 남겨두고 다진 껍질과 소량의 후추와 혼합하십시오. 감자 반죽은 부엌에서 말려 있습니다. 밀가루를 뿌린 테이블, 약 0. 5 손가락 두께의 층. 머그잔은 유리로 잘리고, 충전물은 중간에 놓고, 머그잔은 두 배가되고, 가장자리는 손가락으로 꼬집어집니다. 이 만두 후, 만두는 약간 소금물에 끓입니다. 또는 만두에는 양배추 조림, 갈색 양파가 들어간 쌀 필라프 또는 다진 간 등이 채워질 수 있습니다.