계란 반죽

그러한 반죽을 준비하는 방법에는 세 가지가 있습니다. 계란에만, 기름을 첨가하고, 물을 첨가하십시오. 물을 첨가 한 계란 반죽은 같은 양의 계란과 물에 반죽됩니다. 이것이 설탕이 주입 된 반죽 (단 음식의 경우) 인 경우 설탕이 완전히 용해 될 때까지 반죽을 조금 견딜 수 있어야합니다. 기름과 물을 첨가하지 않은 계란 반죽 제품은 물에서 튀기고 구울 수 있습니다. 이러한 반죽은 파이를 만드는 데 사용되며 느슨하고 부드럽고 무성하며 부서지기 쉽습니다.