신선한 반죽 (간단한)

밀가루와 물을 섞으십시오. 일관성에 따르면, 신선한 반죽은 칼로 절단 할 수 있도록해야합니다. 밀가루의 품질이 다를 수 있기 때문에 물과 밀가루의 비율을 엄격하게 유지하는 것은 불가능합니다. 신선한 반죽의 준비 상태를 확인하여 구형으로 만들고 15 분 동안 젖은 냅킨 아래에 두는 것이 좋습니다. 그 후 반죽을 절단 할 때 칼 뒤로 뻗지 않으면 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다. 너무 액체 인 것으로 판명되면 밀가루를 뿌린 보드에 껍질을 벗기십시오. 밀가루가 말린 발아 밀로 만들어지면 반죽을 만들기 전에 분쇄하면 접시가 매우 건강합니다. 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 오븐에서 구워지거나 기름에 튀겨 질 때 곡물에 가치있는 모든 것이 고온 (100 ° C 이상) 의 영향으로 파괴됩니다. 따라서 끓는 물이나 증기에서 신선한 반죽을 요리하는 것이 더 유용합니다.