효모 반죽 (opar)

1 서빙


우유 (또는 물) 에서 효모를 최대 30 ° C까지 예열하고 설탕을 넣고 체로 만든 밀가루의 절반을 붓습니다. 오파라의 일관성은 사워 크림의 일관성에 해당합니다. 오파라를 발효를위한 따뜻한 장소에 2-3 시간 동안 두십시오. 오파라의 준비 상태는 표면에 풍부한 거품에 의해 결정됩니다. 오파라가 조금 앉으면 계란의 나머지 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽 끝에 녹은 기름을 넣으십시오. 따뜻한 곳에 넣으십시오. 반죽의 부피를 최대화 한 후 발효를 위해 1-2 시간 동안 두십시오. 이 기간 동안 1-2 obminki를 만드십시오.