롤 반죽

밀가루, 계란, 타르 및 소금에 절인 따뜻한 물의 중간 일관성 반죽을 식초와 섞고 몇 라운드 롤을 만들어 밀가루를 뿌린 깨끗한 수건에 넣고 녹은 타르로 표면에 윤활유를 바르고 따뜻한 요리로 덮습니다 (그릇 또는 냄비) 그리고 15-20 분 동안 두십시간. 서있는 반죽의 각 부분을 얇은 층으로 굴려 건조하고 녹은 타르로 두껍게 기름칠하고 빵 부스러기를 뿌립니다. 그런 다음 이음새의 1/3 부분에 충전물을 넣고 반죽이있는 수건으로 단단한 롤을 감습니다. 베이킹 시트에 그리스를 바르고 롤을 넣고 녹은 그리스로 표면에 그리스를 바르고 붉어 질 때까지 뜨거운 오븐에서 굽습니다.