라그만 반죽

40 분 (20 분)
40 분 20 분

Lagman 반죽은 훌륭한 lagman 국수를 만듭니다.

래그 먼 반죽을 만드는 방법: 계란을 치고 물과 섞으십시오.

소금과 밀가루를 넣으십시오

밀가루, 소금 및 계란에서 시원한 반죽을 반죽하고 공에 굴린 다음 래그 먼 반죽을 수건으로 10-15 분 동안 두십시오.

이제 래그맨을 위해 반죽 국수를 만드는 방법에 대해 이야기합니다. 반죽을 잘게 굴립니다 (반죽의 일부만 사용하면 더 편리합니다). 형성의 두께는 1-1. 5 mm이어야한다.

밀가루를 뿌리고 국수를 자릅니다.

끓는 물 (한 번에 주어진 양의 음식에서 국수를 끓이려면 5L 냄비가 필요합니다). 물 냄비의 절반 이상을 붓고 끓인 소금 (물 1 리터당 1 티스푼) 을 가져옵니다. 국수를 끓는 물에 넣으십시오. 바닷물에 끓입니다 (3-5 분).

냉수에서 2 ~ 3 번 껍질을 벗기고 소쿠리로 옮기고 물을 배수하십시오.

라그만 반죽 국수가 준비되었습니다!