베이비 크래커

밀가루 150g과 효모 30g에서 우유로 희석하여 반죽을 준비하고 따뜻한 곳에 두십시오. 450g 밀가루, 120g 설탕, 버터, 달걀 노른자, 소금 한 덩어리 및 따뜻한 우유를 주머니에 넣으십시오. 강한 일관성의 반죽을 반죽하고 따뜻한 장소에 넣어 부피를 늘린 다음 다시 반죽하고 3 부분으로 나눕니다. 각 부분에서 3 개의 볼을 형성하고 롤링 핀으로 각 볼을 4cm 두께의 형태로 굴리고 4X4cm 사각형으로 자른 다음 따뜻한 장소에 다시 넣어 볼륨을 높입니다. 올린 사각형을 버터로 기름칠한 팬에 넣고 짙은 노란색이 될 때까지 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 3 개는 달걀 흰자위를 30g의 착빙 설탕으로 강한 거품으로 이기고 모든면에서 냉각 된 사각형에 윤활유를 바르고 건조를위한 따뜻한 오븐. 그런 다음 사각형을 얇은 조각으로 자르고 금속 시트에 넣고 아기 부스러기를 중간 온도에서 붉게 될 때까지 따뜻한 오븐에서 다시 건조시킵니다.