롤 "산 봉우리"

1 서빙


밀가루, 버터, 효모, 우유, 설탕, 달걀 노른자에서 반죽을 반죽하고 따뜻한 곳에 넣어 부피를 늘리십시오. 그런 다음 밀가루 보드에 1cm 두께의 층으로 말아서 충전물로 덮고 말아서 5cm 두께의 조각으로 자릅니다. 작은 곰팡이에 기름을 바르고 롤을 넣고 평균 5 개의 달걀 흰자위로 뜨거운 오븐에 서서 굽고 설탕 20g을 강한 거품으로 이깁니다. 설탕 30g과 물 50g에서 두꺼운 설탕 시럽을 요리하십시오. 거품을 시럽과 섞고 전체 질량을 다시 잘 이깁니다. 구운 롤을 꽃병에 뿌려 각 표면에 거품 결절을 형성합니다.