계피 퍼프 파이

1 서빙


반죽에서 1/3이 잘리고 나머지는 센티미터 미만의 얇은 층으로 말려 있습니다. 이 층은 베이킹 트레이로 조심스럽게 옮겨져 익을 때까지 거의 220-240 ° C의 온도에서 예열 된 오븐에서 구워집니다. 형성이 거품을 일으키지 않도록 포크로 여러 곳에서 뚫으십시오. 껍질을 벗긴 사과 조각은 베이킹 트레이에서 제거하지 않고 구운 층 위에 놓고 지상 ² 계피와 혼합하여 설탕 모래를 뿌립니다. 증착 된 반죽은 첫 번째 층의 크기에 따라 롤아웃되고 (자연적으로 훨씬 얇아 질 것입니다) 사과로 아래쪽 층으로 덮여 있습니다. 퍼프 페이스 트리를 출시하는 것은 미묘하게 어렵지만 테이블에서 베이킹 시트로 옮기기가 더 어렵습니다. 따라서 조언을 기억하십시오. 롤링 핀 주위에 층을 감싸고 옮긴 다음 펼칩니다. 이 경우 반죽이 깨지지 않습니다. 케이크 표면은 계란으로 기름칠하고 25-30 분 동안 구워집니다.