Povidl과 함께 열린 파이

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10 인분
30 분 3 시간

효모 피어리스 반죽으로 만든 povidl로 열린 파이 레시피.

우유 또는 물-230g, 계란-2 pcs. + 1 pc. 윤활을 위해 Margarine-2 큰술. 숟가락, 밀가루-3 컵, 신선한 효모-16g 또는 건조한 효모-5g, 설탕-1.5 큰술. 숟가락, 소금-0.5 tsp, Povidlo-350 g

효모 쇠고기가없는 반죽에서 povidl로 파이를 굽는 방법: 소량의 따뜻한 (37도) 우유 또는 물 (100ml) 효모에서 희석하십시오.

남은 우유, 설탕, 계란 및 소금을 넣으십시오.

모든 것을 잘 섞어 체로 된 밀가루에 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오.

마가린을 녹입니다.

반죽이 끝나기 전에 반죽에 녹은 (뜨겁지 않은) 마가린을 첨가하십시오.

효모 파이 반죽은 덩어리없이 균일해야하며 접시의 손과 벽 뒤에 쉽게 뒤쳐져 있어야합니다.

반죽 후 반죽에 밀가루를 가볍게 뿌리고 수건으로 덮고 발효를 위해 따뜻한 장소에 넣으십시오 (3-3. 5 시간 동안). 이 기간 동안 반죽을 2-3 번 씻어야합니다.

반죽의 1/4을 분리하십시오.

반죽의 대부분을 1cm 두께의 층으로 굴려 지방으로 윤활유를 바르고 표면을 평평하게합니다.

반죽 위에 30 ° C로 가열하여 가장자리를 1. 5-2cm 너비로 둡니다.

반죽의 가장자리를 구부립니다.

반죽의 나머지 부분을 형성 (0. 5cm 두께) 으로 굴립니다. 얇은 스트립으로 자릅니다.

좁은 반죽 조각을 격자 형태로 놓고 원하는 경우 반죽 조각의 그림으로 파이를 장식하십시오.

계란을 곁들인 효모 파이 그리스. 20-30 분 동안 교정을 위해 따뜻한 곳에 두십시오. 약 30 분 동안 200 ° C의 예열 된 오븐에서 효모 코팅되지 않은 반죽의 열린 파이를 굽습니다.

식사를 즐기십시오!