반죽의 송아지 고기 (beignets de riz de veau)

반죽에서 생선 요리법에 명시된대로 요리 한 반죽에는 잘게 썬 삶은 송아지 고기 1 컵과 얇게 썬 올리브 2 큰술을 넣습니다. 송아지를 잘게 썬 봄 양파와 피망으로 섞어 반죽에 붓습니다. 반죽이 모든 조각을 감싸도록 저어주고 반죽으로 코팅 된 조각을 티스푼으로 끓는 지방에 넣습니다. 준비가되었을 때 꺼내서 지방 스택을 만들기 위해 종이에 넣으십시오. 뜨거운 봉사.