비스킷 건조
설탕의 절반으로 흰색을 강한 거품으로 때리십시오. 설탕의 나머지 절반으로 노른자를 문지릅니다. 강판 레몬 또는 주황색 풍미 또는 갈은 견과류를 추가 할 수 있습니다. 노른자를 밀가루와 조심스럽게 섞어 질량이 떨어지지 않도록 부분적으로 휘핑 단백질을 도입하여 바닥에서 위로 움직입니다. 반죽을 기름에 기름칠한 주석에 넣고 150 ° C로 가열 된 오븐에 넣으십시오. 온도를 180-200 ° C로 높이십시오. 베이킹 비스킷의 처음 15 분은 방해 할 수없고 오븐을 열고 베이킹 시트를 흔들 수 없습니다. 비스킷 중앙을 나무 막대기로 뚫을 준비가되었는지 확인하려면 건조한 상태를 유지해야합니다. 비스킷이 준비되면 불을 끄고 오븐 문을 열고 10 분 동안 그대로 두십시오. 8 시간에서 2 일까지 베이킹 한 후 (더 쉽게 자른 후) 비스킷을 시럽으로 담그고 크림으로 윤활유를 바르는 것이 좋습니다.
밀가루-1 컵, 계란-8 pcs., 설탕-1 컵