고기와 퍼프 파이

1 서빙


이 맛있는 파이를 반드시 요리하는 법을 배워야합니다. 그들은 스스로 좋지만 특히 후추와 잘게 썬 허브가 장착 된 호박색 국물이 있습니다. 더욱이 그것들을 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 반죽은 0. 5cm 두께의 형태로 말려 규칙적인 사각형으로 자릅니다. 각각의 중간에 다진 고기의 일부가 배치되고 가장자리가 구부러져 삼각형 (사각형이 대각선으로 구부러짐) 또는 "책" 이 형성됩니다. 봉합사 대신 반죽은 가장자리에서 1-
1. 5 cm 떨어진 곳에 무거운 칼의 무딘 측면으로 눌려집니다. 거의 같은 방식으로 파이에 초승달 모양을 줄 수 있으며, 이 경우 반죽으로 머그잔을 만들어야합니다. 다른 미식가들은 둥근 파이를 선호하며 아무런 문제가 없습니다! 이를 위해 형성은 두 부분으로 나뉩니다. 하나-그들은 제과 형태로 원을 표시하고 다진 고기의 일부를 각각의 중앙에 넣습니다. 충전물은 침대의 후반부로 덮여 있으며 가장자리는 압축되어 결합됩니다. 사실, 만두는 때때로이 기술을 사용하여 만들어집니다. 준비된 파이는 물로 뿌려진 베이킹 트레이에 놓고 계란으로 윤활하며 240-250 ° C의 온도에서 25-30 분 동안 구워집니다.