고기를 채우는 쇼트 브레드 패티

1 서빙


밀가루, 기름, 계란, 소금은 쇼트 브레드를 준비하고 1 시간 동안 차가운 곳에 넣는 데 사용됩니다. 가볍게 연화 된 기름은 덩어리가 사라질 때까지 소금으로 분쇄 한 다음 계속 문지르면서 알을 첨가합니다. 체로 된 밀가루를 얻은 덩어리에 부어 반죽을 빨리 반죽합니다. 반죽 할 때 반죽 온도는 17보다 높아서는 안됩니다. 고기는 고기 분쇄기를 통과합니다. 양파와 마늘은 잘게 썬 다음 가볍게 튀긴 다음 파슬리 그린, 고기, 코냐, 소금 및 후추와 혼합합니다.