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파이

파이는 수제, 붉고 뜨겁습니다. 파이에는 슬라브 민족의 요리 개발의 전체 역사가 포함되어 있으며 많은 러시아 전통의 일부가되었습니다.시간이 지남에 따라 파이 레시피가 어머니에게서 딸로 전달되었고 반죽을 만드는 방법이 개선되었으며 다양한 충전재가 성장했습니다. 수많은 요리법이 우리에게 도달했습니다. 페이스트리 반죽은 효모, 신선하고 소테, 튀긴 페이스트리, 비 소테 방식으로 준비된 효모 반죽, 퍼프, 커스터드 반죽...패티에 대한 자세한 내용...효모 반죽은 베이킹 파이, 파이, 쿨레 비악, 빵, 치즈 케이크, 빵, 피자를위한 것입니다. 신선한 반죽은 도넛, 튀김, 파이, 치즈 케이크를 만드는 데에도 사용됩니다. . . 비 종이 방식으로 제조 된 효모 반죽은 흰색 세척, 도넛, khachapuri, chebureks에 더 자주 사용됩니다. 가장 간단한 반죽은 튀긴 파이, 아름다운 치부 렉, 도넛, 튀긴 파이를위한 것입니다.

환상을위한 실제 공간은 일종의 반죽을 제공합니다. 감자, 양배추, 고기 및 버섯, 사과, 야채, 계란 및 허브로 비정상적으로 맛있는 파이를 만들 수 있습니다. 거의 모든 충전물과 완벽하게 보완하고 조화를 이룹니다. 퍼프 반죽에 대해서도 마찬가지입니다.

파이는 필수 간식이며 간식을 먹고 아침을 먹고 할머니를 기억하며 어린 시절의 추억을 즐길 수 있습니다.

튀김, 오븐, 페이스트리-모든 취향에 맞게 페이스트리를 만드는 방법.

모든 안주인은 변덕스러운 반죽이 얼마인지 알고 있습니다. 그러나 두려워하지 마십시오! 파이 요리는 전혀 어렵지 않고 즐겁지 않습니다. 레시피를 선택하고 사랑과 따뜻함을 더하고 준비하십시오!

파이를 만드는 데 유용한 팁은 다음과 같습니다.

반죽을 무성하고 깨지기 쉽지 않게 만들려면 오븐에 물 한 그릇을 넣어야합니다.

효모 발효를위한 최적의 온도는 30도입니다. 차가운 물은 효모의 성장을 크게 늦추고 뜨거운 물은 발효를 완전히 막을 수 있습니다.

반죽 후 효모 반죽이 들어간 요리는면 타월로 덮고 열을 가해야합니다. 외부가 따뜻하면 창이 가장 좋습니다.

파이를 성형 한 후에는 오븐에 5-7 분 동안 서서 "오도록" 해야합니다.

파이를 굽으려면 오븐을 220C로 가열해야하며 15 분 후에 만 온도를 높이거나 낮추어야합니다. 그래서 당신은 균등하게 구워지고 부드러운 파이를 얻을 것입니

튀김 파이를 위해 기름을 가열 할 때 미리 당근 한 조각을 넣어 색상을 추가 할 수 있습니다.

파이가 아름답고 광택있는 표면을 얻으려면 오븐으로 보내기 전에 멜랑지로 기름칠해야합니다. 윤활하는 또 다른 방법: 오븐 전에-계란으로, 후에-버터 조각으로. 그것은 매우 식욕을 돋우는 것으로 밝혀졌습니다.

아름다운 빵 껍질과 층 반죽에 많은 층을 만들려면 파이에 식물성 기름을 바르는 것이 좋습니다.

양배추를 채우기 위해 소화하기 전에 끓는 물에 약간 담그거나 냄비에 넣고 40-45의 온도로 가열 한 다음 제거, 짜기 및 끓는 것이 좋습니다. 그래서 당신은 날카로운 냄새를 제거하고 양배추는 부드럽고 육즙이 될 것입니다.

실험을 두려워하지 마십시오! 결국, 점점 더 맛있는 파이를 요리 할 것입니다!



요리법에 따라 파이를 만들고 파이 사진을 찍고 요리법 아래에 놓으십시오. 모든 사람을 파이로 취급하십시오. 모두가 맛있는 파이를 요리하는 법을 배우게하십시오