팬츠 반죽

6 인분
1 시간 20 분 50 분

맨티 반죽은 효모와 신선함을 모두 준비합니다. 만티를 위해 신선한 반죽을 만들어 봅시다.

만타 반죽을 만드는 방법: 밀가루, 소금 및 따뜻한 물에서 반죽을 반죽하십시오. 이를 위해 테이블 위에 슬라이드가있는 작은 체를 통해 밀가루를 체질하십시오.

위에서 쉬는 시간을 만드십시오.

약간의 물 (수온 40도) 을 붓고 소금을 넣으십시오.

반죽을 가장자리에서 중앙으로 섞어 점차적으로 물을 첨가하여 물이 밀가루의 함몰에서 쏟아지지 않도록합니다. 반죽을 공에 굴려 젖은 수건으로 덮고 30 분 동안 앉히십시오.

그런 다음 만타 용 반죽을 롤링 핀으로 1-2mm 두께의 층으로 잘게 굴립니다.

사각형 10x10cm로 자릅니다.

쿠르드족 라드 조각 (선택 사항) 의 각 반죽 사각형에 다진 고기 한 스푼을 놓고 만타를 성형하십시오.

만타 반죽이 마르고 깨지기 쉬워지는 것을 방지하기 위해 생 만타를 냅킨으로 덮을 수 있습니다.

Steam manta (만타 카스 카나 또는 기선에서).