허브가없는 고기로 만든 만타

1 서빙


양고기 (펄프 및 라드) 를 케밥처럼 10-15g 조각으로 자릅니다. 다진 양파, 고수풀, 후추, 소금 및 포도 식초로 에나멜 요리를 담그고 2-3 시간 동안 시원한 장소에 보관하십시오. 계란에만 시원한 반죽을 요리하고 공을 굴리십시오. "냅킨으로 덮고 10-15 분 동안 서 있습니다. 그런 다음 얇은 층 (2mm) 으로 롤아웃하고 크기가 7X7cm 인 정사각형으로 자릅니다. 각 정사각형에 절인 고기 조각과 라드 조각을 넣고 사각형 모양의 만티를 만들고 1 시간 동안 증기를 만듭니다. 완성 된 접시를 신 우유로 기름칠하여 테이블에 제공하십시오.