만티

1 서빙


멋진 반죽을 요리하고 공을 굴리고 10 분 동안 서십시오. 그런 다음 롤링 핀 (1-2 두께) 으로 주스를 잘게 굴리고 10X10cm의 사각형으로 자르고 반죽의 각 사각형, 지방 조각에 말하다 스푼을 넣고 만타를 만듭니다. 반죽이 마르지 않고 깨지기 쉬워지지 않도록 생 만티는 냅킨으로 덮어 야합니다. 스팀 팬의 층을 기름으로 윤활시키고, 만티를 서로 만지지 않도록 찬물을 뿌리고 뚜껑으로 닫고 45 분 동안 요리하십시오. 기성품 만티를 헬멧에 담아 서빙 당 4 조각을 넣거나 큰 접시에 넣고 국물에 붓고 사워 섬유 또는 사워 크림으로 양념하고 후추를 뿌립니다. 포도 식초를 따로 제공하십시오. 다음과 같이 만타 말하다를 준비하십시오: 큰 격자가있는 고기 분쇄기를 통해 양고기 또는 쇠고기의 살을 전달하거나 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 다진 양파, 검은 갈은 고추, 커민, 약간의 바닷물을 말하다에 넣고 잘 섞습니다. 채우려면 쿠르드어 또는 견과류 라드를 아몬드 크기의 조각으로 자릅니다.