국수 "두피에서"

1 서빙


밀가루를 슬라이드로 체로 치우고 중앙에 우울증을 일으켜 계란 2 개를 나눕니다. 단단한 반죽을 물을 첨가하여 반죽을 얇은 케이크에 넣고 밀가루로 가볍게 먼지를 뿌려 롤링 핀에 나선형으로 만듭니다. 냄비에 끓여서 소금과 향신료를 넣으십시오. 왼손으로 반죽으로 롤링 핀을 회전시키고 오른손에 칼로 향신료로 얇은 국수를 끓는 물로 자릅니다. 국수가 부러지지 않고 나선형으로 보이도록하십시오. 국수는 고기 나 뼈 국물에 끓일 수 있으며, 제공되면 완성 된 국수를 테이블에 붓습니다. 국수를 더 내구성있게 만들기 위해 반죽을 반죽 할 때 약간의 소금을 넣을 수 있습니다. 반죽은 매끄럽고 반짝일 때까지 철저히 반죽해야합니다. 이는 국수의 강도에도 영향을 미칩니다.