노른자 케이크

증기 방법으로 반죽을 준비하십시오. 라드, 희석 효모 및 밀가루 절반을 따뜻한 우유에 담아 거품이 나타나고 2 배 증가 할 때까지 40-50 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 노른자를 설탕으로 문지르고 완성 된 반죽에 첨가하십시오. 남은 밀가루를 붓고 연화 된 기름, 코냐, 바닐라 설탕, 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 따뜻한 곳에 두어 반죽을 두 번 씻으십시오. 세 번째 리프팅 후 반죽을 부품으로 나누고 기름칠 된 베이킹 페이퍼로 덮인 금형에 넣으십시오. 반죽은 형태의 1/3 부분을 차지해야합니다. 따뜻한 곳에서 약 60-70 분 동안 들어 올리십시오. 붉어 질 때까지 180 ° C에서 케이크를 굽습니다 (시간은 모양의 크기에 따라 다릅니다). 케이크를 굽을 때 타지 않도록 양피지로 상단을 덮을 수 있습니다. 기성품 따뜻한 케이크는 단백질 유약 (차가운 흰색을 치고 레몬 주스와 착빙 설탕을 첨가) 으로 기름칠하고 색깔의 베이킹 주얼리를 뿌릴 수 있습니다.