단백질 유약

1 서빙
1 시간 25 분 당신의 1 시간 25 분

부활절 케이크 및 기타 패스트리의 전통적인 장식 인 단백질 유약 레시피에는 계란 흰자, 설탕 및 물과 같은 최소한의 재료가 필요합니다. 단백질 유약에 색상을 추가하려면 음식 색소를 추가 할 수 있으며 바닐라, 레몬 주스, 과일 에센스와 같은 맛은 단백질 유약에 즐거운 맛과 향을 줄 것입니다.

케이크와 케이크를위한 단백질 착빙 만드는 법: 설탕에 물을 붓고 저어줍니다.

시럽을 끓여서 중간 열에서 50-60 분 동안 요리하십시오.

시럽이 "부드러운 공" 에 샘플링 될 때까지 설탕을 물로 끓입니다. 확인하려면 팬에서 약간 끓는 시럽을 퍼 내고 얼음물로 내립니다. 시럽이 식으면 손가락으로 부드러운 공을 굴릴 수 있습니다.

다람쥐를 때리십시오.

점차적으로 두꺼운 시럽을 얇은 스트림으로 휘핑 단백질에 붓습니다.

질량을 휘두르는 것을 멈추지 않고 원하는대로 맛과 음식에 맛을 더하십시오.

그런 다음 주걱이나 숟가락으로 저어 수조에서 단백질 유약을 60-65 ° C로 가열하십시오.

설탕 단백질 유약이 준비되었습니다.

식사를 즐기십시오!