밀 빵

1. 5 컵의 따뜻한 물을 접시에 붓고 효모, 설탕을 넣고 효모가 완전히 녹을 때까지 완전히 섞습니다. 그런 다음 밀가루 한 잔을 부어 나무 숟가락으로 저어 덩어리가 없도록합니다. 우리는 그것을 따뜻한 곳에 넣었습니다. 30 분 후 나머지 밀가루, 물 및 소금을 넣고 반죽을 반죽하여 접시 벽 뒤에 지연시켜 열에 넣습니다. 일반적으로 반죽은 3-4 시간 안에 준비됩니다. 방황하는 동안 우리는 여러 번 노크합니다. 우리는 완성 된 반죽을 덩어리로 자르고 밀가루 나 밀기울이 뿌려진 삽에 넣고 표면을 부드럽게하고 물로 촉촉하게하고 빵을 오븐에 넣습니다. 밀 빵의 준비 상태는 다음과 같이 결정됩니다. 덩어리는 얇은 광선으로 뚫고 미량의 반죽없이 건조한 상태로 유지되면 빵이 준비됩니다. 오븐에서 꺼내어 상단 빵 껍질을 물로 가볍게 적시고 보드에 놓고 깨끗한 천으로 덮습니다. 식힌 후에 만 저장을 위해 빵을 시원한 곳으로 옮길 수 있습니다.