휴면 나선

밀가루, 버터, 가루 설탕, 효모 우유에 희석 된 소금에서 반죽을 반죽하고 밀가루를 뿌린 천으로 덮고 따뜻한 곳에 넣어 부피를 2 배 늘립니다. 롤링 핀으로 일치하는 반죽을 0. 5cm 두께의 형태로 굴리고 2cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 석탄 위에 직경이 약 6cm 인 롤링 핀을 가열하고 버터로 윤활유를 바르고 한 층의 스트립을 넣고 (나선형) 달걀 흰자위로 표면에 윤활유를 바르고 설탕과 너트 (아몬드) 를 뿌립니다. 반죽이 갈색이 될 때까지 롤링 핀을 석탄 위로 회전시켜 때때로 녹은 버터로 윤활시킵니다. 롤링 핀에서 갈색 스트립을 제거하고 바닐라 설탕을 뿌린 다음 잼으로 제공하십시오.