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여행 롤빵
12 인분1 시간 7 시간
여행 롤빵은 햄버거 나 다른 샌드위치를 가지고 다니기에 좋습니다.
반죽:, Margarine-130g, 소금-6g, 설탕-120g, 건조 효모-7g 또는 신선한 효모-20g, 밀가루-600-650g, 계란-1-2 pcs., 물-250g, 부스러기: Margarine-1.5 tbsp. 숟가락, 밀가루-2-2.5 큰술. 숟가락, 설탕-1 티스푼, 빵과 베이킹 시트 윤활:, Margarine-30-40 g
여행용 빵 레시피에 따라 제품을 준비하십시오. 효모를 물로 저어주세요 (2-3 tbsp).
여행용 롤빵을 만드는 방법: 효모 휴경 반죽을 준비하려면 물을 30-35 ° C의 온도로 가열하고 이전에 물과 혼합 된 효모를 첨가하십시오. 
밀가루 (150g) 를 붓고 덩어리없이 반죽을 반죽하십시오. 수건으로 오파라를 덮고 발효를 위해 2-2. 5 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 
마가린을 녹입니다. 
오파라의 부피가 감소하기 시작하면 남은 밀가루, 설탕, 소금, 계란, 녹은 마가린을 첨가하십시오. 
부드러워 질 때까지 도로 롤 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 3-4 시간 동안 발효시키고 주기적으로 (매 시간마다) 때립니다. 
완성 된 반죽을 공 형태로 12 부분으로 나눕니다. 기름으로 시트를 윤활하십시오. 공을 뚱뚱한 기름칠 과자 시트에 넣고 10-15 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 
이 기간 동안 부스러기를 만드십시오. 이를 위해 마가린과 밀가루 및 설탕을 혼합하십시오. 
오븐을 켜십시오. 각 롤빵의 표면에 마가린을 뿌리고 부스러기를 뿌립니다. 220-240 ° C의 온도에서 로스팅 찬장에서 빵을 20-25 분 동안 굽습니다. 
빵 껍질을 부드럽게하려면 요리 직후에 여행용 빵을 수건에 싸서 비닐 봉지에 접어야합니다. 