라이스 팬케이

1 서빙


우유에 400g의 쌀을 요리하고, 체를 닦고, 400g의 밀가루를 넣고, 액체가 아닌 우유로 희석하고, 튀김에 평소와 같이 50g의 효모를 첨가하고, 따뜻한 장소에 넣어 반죽이 올라갑니다. 100g 버터를 가지고 노른자 4 개로 문지릅니다. 식힌 단백질 4 개를 거품에 넣습니다. 반죽이 올라가면 노른자와 흰자위를 넣고 소금을 바르고 다시 일어나서 작은 팬으로 굽습니다.