오페라에서 팬케이크

12 인분
1 시간 3 시간

보통 매우 맛있는 팬케이크를 굽더라도 Shrovetide를 위해 적어도 1 년에 한 번 효모 반죽에서 팬케이크를 만드십시오. 무성하고 통풍이 잘되고 붉게 잘 생긴 팬케이크는 당신의 노력에 적절하게 보상합니 아래 오페라에서 팬케이크에 대한 간단한 레시피를 읽으십시오

체로 만든 밀가루 3 컵을 붓습니다.

부드러워 질 때까지 저어주세

팬케이크 톱을 1 시간 동안 따뜻한 곳에 덮고 놓습니다.

노른자를 단백질에서 분리하십시오.

팬케이크 파카가 작동하면 소금, 설탕, 달걀 노른자, 녹은 버터 또는 마가린을 첨가하십시오. 믹스.

남은 체로 된 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽을 저어줍니다.

우유를 데우십시오. 따뜻한 우유로 반죽을 펴고 점차적으로 한 잔의 유리를 주입하고 매번 반죽을 반죽하십시오.

반죽으로 설거지를 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에 다시 넣으십시오. 반죽이 올라가면 반죽을 씻고 따뜻한 곳에 다시 넣고 30 분 동안 씻어야합니다.

계란 흰자위를 거품으로 치십시오. 반죽에 휘핑 단백질을 첨가하십시오. 들어 올리십시오.

반죽을 들어 올린 직후 팬케이크를 굽어야합니다. 이를 위해 팬을 가열하십시오 (붙지 않는 코팅으로 더 나은). 반죽의 일부를 팬에 붓고 표면에 분배하십시오. 팬케이크를 한쪽면에서 약 2 분 동안 중간 열로 볶습니다.

그런 다음 반대편에서 약 1. 5 분 더. 기성품 팬케이크를 쌓고 날씨가 좋지 않도록 수건으로 덮으십시오. 각 팬케이크에 기름을 넣을 수 있습니다.

오페라의 무성한 팬케이크가 준비되었습니다. 반죽이 2-3 번 이상 상승하면 측면의 팬케이크가 성공합니다.