포도 잎

포도 잎은 우리 지역에서 매우 특이한 제품으로 요리와 민간 요리에 적용되었습니다. 포도 잎은 특히 그리스어, 베트남어, 불가리아어, 아랍어, 터키어 및 아르메니아 요리에 수요가 있습니다. 아르메니아 톨마, 몰도바 돌마, 키프로스 돌마데-같은 요리의 다른 이름-포도 잎에서 고기와 쌀을 곁들인 양배추 롤. 일반적으로 포도 잎은 육류 제품과 완벽하게 결합됩니다. 포도 잎 함량이 낮기 때문에 (100g 당 93kcal), 사용되는 요리는식이 요법에 성공적으로 적용될 수 있습니다.

또한 포도 잎에서 고기 말하다가 튀김, 삶고, 찌르고, 구운 다음, 이 제품을 조리합니다. 모든 열처리 방법에서 맛을 얻음으로써 포도의 잎은 주변 제품의 향기를 흡수하면서 맛의 그늘을 줄 수 있습니다. 열적으로 노출되지 않은 잎은 소금 채소에만 사용되며, 그 동안 가장 섬세하고 젊은 잎만 적합합니다. 포도 잎은 샐러드에 사용되지 않지만 식욕을 돋우는 것처럼 보일 수 있습니다.

의심 할 여지없이 육즙이 많은 포도 클러스터는 완벽한 테이블 장식 역할을하지만 포도 잎의 영광스러운 유익한 특성은 무시해서는 안됩니다. 결국, 이 제품의 적용 분야는 요리에만 국한되지 않습니다. 전통 의학은 포도 잎의 의약 능력을 오랫동안 "채택" 해 왔습니다.

포도 잎의 이점

탄닌, 당 및 유기산의 함량으로 인해 포도 잎의 이점은 포도 종자 기름과 함께 사용되는 미용에 널리 사용됩니다.

동부 의학은 기관지에서 가래를 제거 할 수 있기 때문에 기관지염 치료에서 포도 잎의 이점을 주장합니다. 포도 잎의 주입은 인후통과 고혈압을 치료합니다. 순수한 포도 잎 (질경이와 같은) 은 출혈과 빠른 치유를 막기 위해 상처에 적용되지만 진흙 형태로 정맥류의 압축으로 사용됩니다.

포도 잎 손상

포도 잎에 유용한 특성이 무엇이든 불행히도 사용할 금기 사항도 있습니다. 포도 잎 손상은 비만, 위궤양 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 경우 무제한으로 섭취하면 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 의사와상의 한 후에는이 전단지를 사용하여 이국적인 요리를 취급하지만 조치를 준수 할 수 있습니다.