옥수수 꽃

러시아 민요의 사람들에 의해 노래 된 수레 국화는 아마도 거의 모든 사람들에게 알려져 있습니다. 식물 꽃잎의 풍부한 푸른 색은 눈을 끌고 아이들은 화환을 짜고 옥수수 꽃과 데이지를 번갈아 가며 좋아합니다. 전체 필드에는이 매력적인 꽃이 점재되어 있습니다.

6 월에서 7 월까지 옥수수 꽃의 완전한 개화와 함께 요리에 사용될 수있는 약용 원료를 수집하는 것이 일반적입니다. 즉, 내부 관상 꽃이 원료에 들어 가지 않도록 손으로 가장자리 꽃을 부드럽게 뽑아냅니다. 품질을 손상시킵니다. 건조 할 때 수레 국화 꽃잎은 전혀 냄새가 나지 않지만 약간 쓴 수렴성 맛과 함께 밝은 파란색이 특징입니다.

꽃뿐만 아니라 수레 국화 씨앗도 종종 영양에 사용됩니다. 그레이비, 첫 요리, 조미료 또는 소스에 첨가됩니다. 예를 들어, 수레 국화 씨앗에서 가루를 준비하려면 철저히 분쇄 한 다음 필요에 따라 사용해야합니다.

일부는 수레 국화와 함께 특이한 신선한 샐러드와 같습 오이 잔디, 민들레 잎 및 토끼 양배추로 만들어져 수레 꽃 가루와 딜 채소를 첨가 한 다음 사워 크림으로 기성품 식사를 입습니다.

이 요리의 전통적인 레시피에 따라 준비된 수레 국화가 들어간 양배추 수프도 특별한 맛을 가지고 있지만 요리가 끝나기 몇 분 전에 양배추 수프에는 말린 수레 꽃 꽃이 가득합니다. 또한 일부 고기 요리는 특수 소스로 만들 수 있으며, 이 요리법은 국물, 사워 크림, 밀가루, 버터, 토마토 퓨레 및 의심 할 여지없이 말린 수레 국화 꽃을 사용할 수 있습니다.

수레 국화의 종류

오늘날 전 세계에는 350 ~ 500 종의 수레 국화가 있으며 그 중 일부는 러시아 레드 북에 등재되어 있습니다. 이러한 유형의 수레 국화 중에는 Dubyansky의 수레 국화, Taliev의 수레 국화 및 borovaya의 수레 국화가 있습니다.

옥수수 꽃의 이점

수레 국화의 이점은 자연 기원의 활성 물질이 글리코 사이드 시아 나린, 치커리 및 센트라 우린, 시아니딘 및 펠라고 니아의 안토시아닌, 플라보노이드 루테올린, 아페롤, 아스트라 갈린, 아피인, 세케틴, 코사이모신 루틴 및 루틴.

옥수수 꽃의 의학적 특성은 경미한 이뇨제 효과로 구성되며, 이 원료를 기반으로 한 차 또는 주입은 방광 및 신장, 심장 및 혈관의 만성 질환뿐만 아니라 식욕 증가 및 소화 과정 개선에 권장됩니다. 이뇨제 작용 외에도 자연 항염증제 및 항균제로서 수레 국화의 이점이 알려져 있습니다.