달콤한 뿌리

향기로운 뿌리 상록 관목 ("Ruta graveolens L. ") 은 Rutaceae과에 속하는 다년생 식물입니다. 이 식물은 직립, 가지 모양의 우디 줄기로 구별되며 높이는 최대 70 센티미터에 이릅니다. 달콤한 뿌리의 잎자루 잎은 상당한 녹색으로 구별됩니다. 브러시 꽃차례에 충분히 작은 꽃이 모입니다. 식물이 성숙함에 따라 과일은 식물에 형성됩니다. 약
1. 5 밀리미터 길이의 작은 갈색 씨앗이있는 구형 4면 상자.

지중해 국가들은 뿌리의 고향이 향기로운 것으로 간주합니다. 현재까지이 향기로운 식물은 남유럽 영토에서 카나리아 제도에 이르기까지 매우 널리 퍼져 있습니다. 우리나라에서는 크림에서 향기로운 뿌리가 자랍니다. 이 식물은 인도, 이란, 알제리, 리비아 및 미국에서 의도적으로 재배됩니다.

식품 산업은 일반적으로이 식물의 에센셜 오일을 사용하는데, 이 식물은 코냐 및 동양 리큐어 생산의 주요 원료에 추가됩니다. 또한이 물질은 향수 산업에서 널리 사용됩니다.

주로 가정 요리에서 잎과 씨앗은 향기로운 향신료 역할을하는 향기로운 뿌리 (더 자주 말린) 로 사용됩니다. 샐러드, 야채 요리, 짠 양고기 및 고기 충전재를 맛보는 것이 일반적입니다. 또한 다소 특이하지만 독창적 인 냄새와 맛은 향기로운 루로 맛을 낸 식초를 얻습니다.

아시다시피, 이 식물은 통조림 오이와 토마토, 야채, 과일 및 베리 칵테일에 첨가 할 수 있습니다. 특히 식물의 풍미있는 쓴 맛 덕분에 크림 치즈와 크랜베리 음료를 곁들인 검은 빵으로 만든 향기로운 샌드위치의 뿌리와 조화를 이룹니다. 이 매운 풀을 놓는 표준은 서빙 당 0. 1-0. 15 그램입니다.

미식 학적 가치 외에도 향기로운 뿌리의 의학적 특성도 중요하며, 무엇보다도 모세관 강화 및 항 염증 작용으로 둘러싸여 있습니다. 예를 들어, 이탈리아와 미국에서 향기로운 뿌리의 초본 덩어리는 안구 질환의 효과적인 치료법으로 사용됩니다.

인도 치료사들은 그것을 방부제, 자극 및 낙태 제로 사용하며, 중국에서는 향기로운 뿌리가 종종 무월경, 폐렴, 어린이의 간질 및 혈관 경련과 관련된 두통에 사용됩니다.

종종이 귀중한 식물은 피로 또는 류머티즘에 사용되는 약용 컬렉션의 일부입니다. 대체 의학에서는 향기로운 뿌리의 달인이 히스테리, 강도 상실, 월경 장애, 위경련에 권장됩니다.

그러나 다량의 향기로운 뿌리는 중독을 유발할 수 있고 외부에서 사용하면 화상을 입을 수 있으므로이 식물을 조심스럽게 사용해야합니다.