로즈마리

바늘 형태의 얇은 잎과 쾌적한 향기가있는 상록수 관목을 로즈마리라고하며 남부 유럽의 야생에서 볼 수 있습니다. 약 2 미터의 높이에 도달하면 20 세까지 열린 땅에서 자라지 만 쾌적한 따뜻한 기후를 가진 지역에서만 자랍니다. 이 식물의 고향은 지중해의 서쪽으로 간주되므로 두 번째 이름은 "바다 신선도" 입니다. 로마에서는이 식물이 고대부터 치유와 향기로운 풀로 재배 되었기 때문에 로마인들이 로즈마리를 유럽으로 가져 왔다고 믿어집니다.

로즈마리 잎과 꽃은 향신료로 요리하는 데 사용됩니다. 신선하고 약간 쓴 맛이 나는 전단지는 유칼립투스, 캠퍼, 레몬 및 소나무의 얽힌 혼합과 유사한 밝고 순수한 향기를 발산합니다. 로즈마리의 향기로운 특성은 오랫동안 프랑스의 요리 커뮤니티에서 높이 평가되어 왔기 때문에 "Herbs of Provence" 및 "Bouquet Garni" 와 같은 고전적인 프랑스 매운 혼합물의 일부입니다. 로즈마리의 칼로리 함량은 방향족 잡초 100g 당 131kcal입니다.

모든 종류의 고기와 결합 된 로즈마리 잎은 진정으로 설명 할 수없는 즐거움을 가져올 것입니다. 이러한 유형의 고기의 특정 냄새 특성을 "이길" 위해 양고기, 돼지 고기 및 토끼 고기를 양각 할 때 종종 추가되어 독특한 게임 맛을냅니다. 로즈마리의 중요한 특성은 장기간의 열처리 중에도 향을 잃지 않으므로 조림, 튀김 또는 베이킹 제품을 사용할 때 추가된다는 것입니다. 다양한 소스와 수프를 보완하여 특히 다양한 종류의 치즈 요리와 잘 어울립니다. 그건 그렇고, 몇 개의 로즈마리 잎을 디저트에 첨가하는 것이 좋습니다.

로즈마리의 이점

전통 의학은 로즈마리의 이점, 특히이 식물의 잎에서 나오는 팅크가 헛배 부름에 대한 현저한 치료법으로 소화를 개선 할 수 있다고 주장합니다.

상부 호흡기의 천식 및 질병의 경우, 이 멋진 식물의 잎을 기반으로 한 주입이 내부에서 사용되며 목구멍의 염증에는 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 로즈마리의 장점은 또한 심장 수축을 향상시키고 혈압을 높이며 강장제 효과가 있다는 것입니다. 로즈마리는 여성, 어린이 및 불안정한 사람들에게 유익한 영향을 미침으로써 불면증, 불안 및 힘의 감소를 제거하는 데 도움이됩니다.

로즈마리 피해

로즈마리의 피해는 두통으로 나타날 수 있으며 향기로운 램프에 에센셜 오일을 사용하는 경우에만 가능합니다.