대나무 촬영

이 거대한 식물의 어린 새싹에 지나지 않는 대나무 싹은 길이가 30 센티미터가 될 때까지 수집됩니다. 우리에게는 이것은 다소 이국적인 제품이지만 아시아 인들은 오랫동안 그것을 먹어 왔습니다. 대나무의 섬세하고 바삭 바삭한 싹을 맛본 적이 없다면 옥수수 같은 맛을 낸다고 말할 수 있습니다. 요리에서이 진미는 일반적으로 신선하거나 건조하거나 통조림으로 사용됩니다. 그건 그렇고, 이 "외국인" 은 우리 상점의 선반에서 거의 발견되지 않기 때문에 주석으로 통조림을 찾는 것이 덜 문제가됩니다.

새싹의 바삭 바삭하고 약간 달콤한 살은 다양한 수프, 샐러드, 로스트 또는 스튜에 사용하기에 매우 적합합니다. 대부분의 경우 돼지 고기는 죽순으로 튀겨 지지만이 식물의 어린 새싹이있는 야채면은 드문 일이 아닙니다. 버섯이나 양배추로 꺼내려고 노력할 수 있습니다. 이 조합은 오랫동안 기억 될 것입니다.

숙련 된 요리 전문가들은 장기적인 열 처리, 맛이 나빠지고이 음식이 풍부한 유익한 물질이 파괴되기 때문에 대나무 싹을 너무 오랫동안 끓이지 말 것을 권장합니다. 바삭 바삭한 질감을 유지하려면 대나무 싹을 접시에 마지막에 추가해야합니다. 대나무 싹의 유익한 특성은이 제품을 반찬으로 사용하고 약간의 버터, 후추 또는 간장을 첨가하는 채식주의 자들에게 오랫동안 높이 평가되었습니다.

신선한 대나무 싹은 냉장고에 최대 2 주 동안 보관하지만 그곳에서 더 오랜 시간을 보내야한다면 콩나물이 쓴 맛을 낼 수 있다고 생각하십시오. 그건 그렇고, 다양한 요리를 준비하는 과정에서 피부에서 죽순을 껍질을 벗기는 것을 잊지 마십시오.

대나무 싹의 유용한 속성

대나무 싹의 건강상의 이점은 칼륨의 원천이기 때문에 정상적인 심장 박동과 혈압을 유지하기 때문에 매우 분명합니다. 동시에, 식단에 대나무 콩나물이 있으면 인, 아연, 리보플라빈, 티아민, 니아신 및 철분이 제공됩니다.

이러한 유익한 싹에서 발견되는 섬유는 유해한 콜레스테롤 수치의 제어에 기여하고 직장암 예방에 중요한 역할을합니다. 지방 함량이 매우 낮기 때문에 대나무 싹의 유익한 특성은 소화 과정에 기여하고 피부를 개선한다는 것이 입증되었습니다. 따라서이 치료법이 체중 감량을 원하는 사람들에게 매우 인기가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.