인도의 가시 배 (그림)

자연 서식지에서 선인장과 같은 식물이 더운 열대 기후에서 어떤 식물이 자라는 지 누구나 알고 있습니다. 동시에 선인장은 인기있는 국내 식물로 간주되며 종종 지구 전체의 꽃 애호가들의 집에서 발견됩니다. Odanco는 선인장이 식용이며 심지어 건강한 식물이 될 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

실제로, 식용 품종의 선인장은 많지 않습니다. 연구원들은 현대 남미의 영토를 식용 선인장 종의 발상지라고 부릅니다. 수천 년 동안 식용 선인장은 미국 대륙에 서식했던 고대 문명의 식단의 기초를 형성했습니다. 식용 선인장은 아즈텍 요리 전통에서 특별한 장소를 차지했습니다.

요즘 식용 선인장은 관련성을 잃지 않았습니다. 식물은 적극적으로 소비되며 멕시코뿐만 아니라 아시아 국가에서도 다양한 요리 제품을 준비하는 데 사용됩니다. Opuntsiev 속에 속하는 선인장을 먹는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 아마도 요리에 사용되는 선인장 가족의 가장 인상적인 대표는 인도 (무화과) Opuntia 또는 Opuntia ficus-indica로 간주 될 수 있습니다.

학명은 가시가 많은 배 외에도 많은 민속 이름을 가지고 있습니다. 종종 인도의 가시 배 (그림) 는 인도의 무화과, 무화과, tzabr 또는 가시 배에 지나지 않습니다. 인도의 가시 배 (그림) 는 식물의 열매를 수확하기 위해 산업 규모로 재배됩니다.

생물학적 구조에서 무화과 가시 배는 선인장이며 줄기는 가시로 덮여 있으며 일반적으로 높이는 4 미터입니다. 요리에서 식물의 열매가 사용되는데, 그 모양은 배와 비슷하며 선인장의 아종에 따라 색상이 다릅니다. 녹색뿐만 아니라 tsabra 빨강, 연한 노랑 열매가 있습니다.

인도 무화과 과일의 살은 아종에 따라 다르다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 그러나 가시 배 과일의 갈색 또는 노란색 펄프뿐만 아니라 흰색, 거의 반투명 또는 빨간색은 쾌적한 단 맛으로 구별됩니다. 또한 무화과 가시 배의 펄프에는 반드시 많은 양의 씨앗이 들어 있습니다.

연구원들은 tzabr와 같은 식용 선인장의 종이 원래 현대 멕시코에서 자랐다 고 생각합니다. 현재 가시 배 선인장은 필리핀 섬, 지중해 지역, 즉 프랑스, 포르투갈, 이탈리아에 서식합니다. 또한 무화과 가시 배는 이스라엘, 튀니지, 에티오피아, 알제리, 인도 및 칠레, 마다가스카르 및 크림 남쪽에서 재배됩니다.

Tsabra 과일은 신선하고 예비 열 가공 형태로 작성하는 데 사용됩니다. 잼은 특히 수요입니다. 차브라 과일에서 준비하십시오. 차브라 성장의 영토에서 식물의 열매는 익은 형태와 녹색 형태로 사용된다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어 멕시코 인의 경우 tzabr은 삶고 건조하며 신선하게 사용되는 일반적인 야채입니다. 또한 어린 tsabra 싹을 먹습니다.