절인 대나무

대부분의 국내 소비자들에게 대나무는 다소 이국적인 제품이며 아시아 인들은 고대부터 먹어 왔습니다. 일반적으로 어린 새싹과 녹색 대나무 잎이이 목적으로 사용되며, 후자의 옵션은 건조 될 때 수프에 가장 자주 추가되고 육류 요리에 기질로 신선합니다.

우리나라에서는이 외국인이 상점 선반에서 신선한 형태로 극히 드물지만 주석 또는 봉인 된 진공 포장재로 제공되는 통조림 대나무를 구입하는 것은 훨씬 덜 문제가됩니다. 완전히 절인 대나무는 거대한 식물의 어린 새싹으로, 길이가 30 센티미터를 초과하기 전에 수집 된 다음 다양한 음식 첨가제를 첨가하여 통조림을받습니다.

절인 대나무의 살을 맛보기 위해 바삭 바삭하고 약간 신맛이 나는 것은 첫 번째 코스, 샐러드, 간식, 튀김 및 짠 식사에서 첨가제로 사용하기에 우수합니다. 절인 대나무 싹이 돼지 고기에 추가되는 경우가 많지만 야채면도 상당히 빈번합니다.

그건 그렇고, 많은 신선한 대나무 싹을 구입할만큼 운이 좋으면 아무런 문제없이 나중에 사용할 수 있습니다. 기성품 절인 대나무는 사용하기에 매우 편리하지만 열 처리 중에는 너무 오랫동안 끓일 수 없다는 점을 명심해야합니다. 그렇지 않으면 맛이 크게 나빠지고이 귀중한 제품의 유용한 물질이 많이 손실됩니다. 또한 절인 대나무의 바삭 바삭한 질감을 보존하려면 마지막으로 접시에 추가하는 것이 좋습니다.

흥미롭게도, 신선하고 절인 대나무의 특성은 채식주의 자들에게 높이 평가됩니다. 그들은 종종 반찬으로 사용하여 새싹에 약간의 야채와 간장 기름을 첨가합니다. 그럼에도 불구하고, 다른 사람들에게는 절인 대나무도 귀중한 미식 단위 역할을하며, 식단에 포함되도록 권장됩니다.

인간 건강을위한 절인 대나무의 유익한 특성은 정상적인 혈압과 심장 박동을 유지하는 데 기여하는 칼륨의 자연적인 공급원으로 간주되기 때문에 적당한 식습관으로 분명합니다. 동시에, 식이 요법에 절인 형태로도 대나무를 도입하면 신체에 필요한 인, 아연, 리보플라빈, 철, 티아민 및 니아신을 제공 할 수 있습니다.

또한이 제품에 포함 된 섬유로 인해 결장 직장암의 예방 목적으로 절인 대나무를 추가로 사용하여 유해한 콜레스테롤 수치를 제어 할 수 있습니다.