절인 실란트로

전통적으로 실란트로는 신선한 녹색 조미료라고하며, 그 유도체는 같은 향기로운 식물의 씨앗 인 고수로 간주됩니다. 매운 실란트로의 고향은 지중해의 나라이며, 이 식물을 처음 먹기 시작한 사람은 고대 그리스의 주민이었습니다.

실제로 일부 사람들에게는 실란트로 그린 냄새가이 곤충과 관련이 있습니다. 사실, 이것은 식물이 아직 완전히 익지 않은 경우에만 적용됩니다. 에센셜 오일로 포화는 신선한 실란트로 냄새에서이 불쾌한 그늘이 사라지는 데 기여합니다.

여름에는 실란트로가식이 요법이 풍부하지만 추운 계절에는 상점에서 찾을 수 있지만이 식물의 신선한 녹색은 따뜻한 태양의 광선에서 수집 된 것보다 풍부한 향과 맛이 다르지 않습니다. 그러한 녹색은 여름 실란트로보다 훨씬 덜 유용한 특성을 포함하고 있음이 분명합니다.

이와 관련하여 겨울에는 요리에 향기로운 채소를 사용하기 위해 통조림 형태로 사용됩니다. 즉, 실란트로가 일부 요리 방법 (예: 냉동, 건조, 염분 및 산세) 을받은 후에 사용됩니다.

실란트로는 향후 사용을 위해 절인 것으로 알려져 있으며, 그 후 많은 요리에 맛을 내고 풍미있는 매운 맛을 줄 수 있습니다. 대부분의 경우 절인 실란트로는 추운 계절에 보르시트, 수프 및 기타 여러 첫 식사를 준비하는 동안 추가됩니다.

말린 채소와 달리 절인 실란트로는 레시피에 따라 열 처리를 제공하지 않는 요리에 추가하기에 매우 적합합니다. 그럼에도 불구하고, 이 매운 식물은 절인 형태로도 맛과 향이 포화되어 있으므로 허용되는 복용량을 초과하지 않도록주의해서 접시에 첨가하는 것이 좋습니다.

집에서 절인 실란트로를 준비하려면 계절 동안 고품질의 원료 만 선택하십시오. 육즙이 많고 씻지 않은 녹색 나뭇 가지는 손상되지 않아야합니다. 동시에, 실란트로 잎은 종종 보존을 위해 사용될뿐만 아니라 훨씬 더 집중된 맛을 특징으로하는 줄기이기도합니다. 절인 실란트로는 아세트산 본질이나 식초, 식용 소금, 물 및 설탕 모래 인 특정 첨가제를 사용하여 산성 짠 맛이 매우 향기로운 것으로 나타났습니다.