웨일스 어 양파

바툰 양파는 양파 가족에 속하며 양파 속에 속합니다. 바툰 양파 (라틴 알륨 누공) 의 주요 이름 외에도이 식물을 파이프 양파뿐만 아니라 타타르라고합니다. 바툰 양파는 아시아 고유의 것으로 여겨집니다. 그러나 야생에서는 식물이 중국, 시베리아 및 일본에서 자랍니다. batun 양파는 아종 녹색 양파에서 가장 가까운 친척과 모양이 다릅니다. 양파의 줄기는 때때로 높이가 1 미터에 이릅니다. 바툰 양파의 잎은 파이프 모양이므로 종의 두 번째 이름입니다.

식물은 작은 흰색 꽃으로 구성된 구상 우산으로 피고 있습니다. 현재 일본, 러시아, 중국의 양파 바툰에는 세 가지 주요 품종이 있습니다. 식물의 종은 성장 장소가 다릅니다. 바툰 양파의 아종 사이에는 맛에 특별한 차이가 없습니다. 바툰 양파는 영하의 온도를 견딜 수있는 식물에 속한다는 점이 주목할 만하다. 바툰 양파는 한 번 뿌려지고 식물은 몇 년 동안 같은 장소에서 자랍니다. 배툰 양파는 -10C까지의 온도를 견딜 수 있습니다.

바툰 양파의 첫 수확은 5 월 말 또는 6 월 초에 수확됩니다. 양파 잎은 잘리지 만 줄기의 연속 형태의 거짓 구근은 땅에서 제거되지 않습니다. 또 한 달 후, 식물의 두 번째 작물이 수확됩니다. 녹색 양파 바툰 깃털의 수확 날짜를 건너 뛰면 소비에 적합하지 않은 양파 화살표가 형성됩니다. 바툰 양파는 계절 당 3 개의 작물을 생산하므로 양파 잎은 8 월에 마지막으로 자릅니다. 양파-바툰의 최대 2 톤의 녹색 잎은 1 헥타르에서 수확 할 수 있다고 믿어집니다.

여름이 끝나면 씨앗과 양파 채소가 남아있는 화살이 잘립니다. 바툰 양파는 일반적인 전구 종에 비해 몇 가지 장점이 있습니다. Batun은 한 곳에서 최대 6 년 동안 자랄 수 있으며 전구 양파보다 20 일 일찍 익습니다. 요리에는 바툰 양파의 잎과 줄기가 사용됩니다. 여름에는 많은 양의 비타민, 미네랄 및 기타 생물학적 활성 성분이 풍부한 신선한 양파 채소를 섭취하는 것이 좋습니다.

바툰 양파의 화학 성분은 식물의 전구 형태보다 두 배나 많은 비타민 C를 함유합니다. 또한 양파에는 그룹 A, PP 및 B의 비타민과 철, 칼륨 및 마그네슘이 포함되어 있습니다. 바툰 양파의 이점은 카로틴, 아스코르브 산, 에센셜 오일, 티아민 및 리보플라빈의 함량입니다. 바툰 양파의 녹색 잎은 비타민의 보물 창고입니다. 그러나, 건조 된 형태로, 충분한 수의 유용한 화합물이 바툰 양파의 조성에 보존되어 인체에 실질적인 이점을 가져다 준다.