로터스

Lotus 또는 Nelumbo는 Lotus 계열의 dicotyledonous 식물 종입니다. 이 식물은 고대부터 인간에게 알려져 있습니다. 고대 그리스, 이집트 및 로마에서는 연꽃을 식물의 열매뿐만 아니라 다양한 아종이라고 불렀습니다. 그 먼 시대에 사람들은 꽃차례, 과일 및 연꽃 뿌리를 먹기 시작했습니다. 일반적으로 골동품 요리 작업자는 Kirean 또는 Egyptian 연꽃을 사용했습니다. 연꽃의 고향은 식물이 유럽과 아시아 영토에 퍼져있는 북아프리카 지역으로 간주됩니다.

우리의 토착 수련은 연꽃의 가까운 친척이며 같은 가족의 식물에 포함되어 있습니다. 식물학 과학의 발전과 기원이 시작될 때, 최초의 그리스 철학자와 사상가들은 식물을 묘사 한 책을 편집했습니다. 연꽃의 첫 등장과 유용한 속성은 고대 그리스 과학자 Theophrastus 인 식물학의 창시자에 의해 설명되었습니다. 흥미롭게도 연꽃은 이전에 Kuvshinkovy 가족의 일부였습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 식물은 현재 세 가지 주요 연꽃 종을 결합한 별도의 가족으로 분리되었습니다.

연꽃 종

연꽃의 주요 유형은 다음과 같습니다.



견과류 베어링 연꽃 또는 Nelumbo nucifera Gaertn은 1788 년 독일 의사이자 식물 학자 Joseph Gertner에 의해 발견되었습니다.

미국의 노란 연꽃 Nelumbo lutea Pers는 1807 년 식물 학자 Heinrich Person에 의해 연구되고 발견되었습니다.

5 개의 꽃잎 연꽃 또는 Nelumbo pentapetala (Walter) Fernald는 1934 년 미국 식물 학자 Volter Fernald에 의해 발견되고 연구되었습니다.

연꽃 구성

연꽃 특성은 식물의 화학 성분에 직접 의존합니다. 연꽃의 구성은 차례로 식물의 유형에 따라 다릅니다. 꽃차례, 과일, 수술 및 견과류 함유 연꽃 뿌리가 소비됩니다. 이 유형의 연꽃은 러시아 연방의 빨간 책에 나열되어 있으므로 위도에서 연꽃 요리는 이국적일뿐만 아니라 접근하기 어려운 제품입니다.

그러나 너트 베어링 연꽃은 국내 저수지뿐만 아니라 일반적입니다. 아시아 영토, 호주 및 파푸아 뉴기니의 주민들은 연꽃의 모든 구성 요소가 없으면 매일 식사를하지 않습니다. 연꽃의 화학 성분은 인체에 대한 식물의 이점을 결정합니다. 연꽃 씨앗과 뿌리 줄기는 수천 년 전에 의료 목적으로 사용되기 시작한 것으로 알려져 있습니다.

연꽃 혜택

그 먼 시대에 사람들은 인간 심혈관 시스템뿐만 아니라 위장관 질환의 치료에 연꽃의 유용한 특성을 적극적으로 사용했습니다. 오늘날, 자연 기원의 이뇨제와 강장제로서의 연꽃의 이점은 과학적으로 확립되고 입증되었습니다. 또한 의사는 신체에 비타민 V1이 부족한 연꽃 뿌리를 먹는 것이 좋습니다. 식물의 모든 구성 요소는 요리에 사용됩니다.

연꽃 꽃차례는 다양한 종류의 차와 완벽하게 작동하는 독특한 향기로 유명합니다. 중국과 일본에서는 연꽃에 대한 사랑이 전국적입니다. Lotus는 아시아 국가의 일종의 상징으로 간주됩니다. Lotus rhizome은 Celestial Empire에서 가장 사랑받는 식품 중 하나로 간주됩니다. 중국 요리사는 연꽃 뿌리를 요리하고 튀기고 담그십시오. 일본에서는 연꽃 뿌리가 특별한 물과 쌀 식초 소스 아래에서 신선하게 먹습니다.

태국에서는 샐러드와 디저트의 빈번한 성분 인 수술과 연꽃 꽃잎이 음식에 사용됩니다. 밀가루는 연꽃 뿌리로 만들어지며 빵은 구워집니다. 식물의 어린 잎은 샐러드와 야채 요리에 첨가됩니다. 연꽃 씨앗 또는 과일은 외관과 맛이 헤이즐넛과 비슷합니다. 과자, 모든 종류의 디저트와 죽은 연꽃 씨앗으로 만들어집니다. 연꽃 과일에서 얻은 오일은 제약, 화장품 및 향수 산업에 사용됩니다.