카레 잎

아시아에서는 카레 잎이 위도 사람들을위한 베이 잎만큼 일반적인 조미료로 간주됩니다. Murraya 나무는 paniculate이거나 Murraya foreign (Murraya paniculata) 은 과학적 분류에 의해 Rutov 가족에게 할당됩니다. 식물의 발상지는 동남아시아 지역으로 간주됩니다. 카레 트리는 인도, 스리랑카, 태국, 캄보디아, 중국, 말레이시아, 라오스, 필리핀 및 호주 출신입니다. 카레 나무의 크기는 다릅니다.

일반적으로 식물의 높이는 6 미터를 넘지 않습니다. 카레 나무는 작은 크기이지만 향기로운 흰색 꽃차례로 피고 있습니다. 요리와 민간 요리에서는 카레 잎뿐만 아니라 식물의 꽃차례도 사용된다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 특히 식물 씨앗은 인체의 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼칠 수 있음을 강조 할 가치가 있습니다. 이것은 주로 카레 나무 씨앗의 화학적 근처에 있기 때문입니다.

카레 씨앗에는 심각한 식중독을 유발할 수있는 독성 화합물이 포함되어 있습니다. 카레 잎은 영어로 향신료에 적합한 이름으로 인도에서는 mitha-nim 또는 kari-phulia뿐만 아니라 patta 또는 간단히 그것이라고합니다. 카레는 요리에 사용되는 매운 잎뿐만 아니라 카레라고도합니다. 카레는 특정 향신료, 향신료 및 허브가 혼합 된 유명한 인도 조미료입니다.

또한 카레는 인도 요리의 특별한 유형의 액체 요리입니다. 요리에서 카레 잎은 주로 뜨거운 야채 요리와 간식뿐만 아니라 첫 번째 요리에 사용됩니다. 카레 잎은 완성 된 요리 제품에 즐거운 매운 향과 "따뜻한" 맛을줍니다. 카레 잎은 대부분의 수프와 뜨거운 스테이플의 풍미와 향기 꽃다발을 크게 향상시킬 수있는 잠재력을 가지고 있다고 생각됩니다.

카레 잎은 신선하고 밝은 신선한 감귤류와 아니스 음표를 잡을 수있는 강한 향기가 나옵니다. 더 독특하게도, 카레 나무 잎은 찢어진 직후에 사용해야합니다. 시간이 지남에 따라 식물의 독특한 맛과 향기가 증발합니다. 인도와 스리랑카에서는 신선한 카레 잎이 수프, 시리얼 요리 또는 야채에 향신료를 첨가하기 전에 바삭 바삭해질 때까지 인도 요리를 위해 전통적인 버터 기름에 녹인 버터로 구워집니다.

중국에서는 카레 잎이 종종 코코넛 밀크와 혼합됩니다. 카레는 해산물 맛을 완벽하게 그늘로 남깁니다. 진짜 미식가 치료는 양파, 생강, 고추, 코코넛 밀크 및 카레 잎에서 제공되는 왕실 새우 일 수 있습니다.