국화 잎

고대부터 국화는 아름다운 관상용 식물로 알려져 있지만 다양한 종과 품종의 독특한 식용이 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 따라서 음식에 적합한 국화는 새싹과 어린 잎, 꽃을 사용하여 요리 목적으로 사용됩니다.

음식으로 국화 잎을 정기적으로 사용하면 수명이 길어집니다. 또한이 식물은 의료 및식이 영양에 널리 사용됩니다. 국화 잎은 신선 할 때 특히 유용합니다. 그들은 다소 특정한 냄새가 있지만 다소 섬세한 향기와 풍미있는 맛이 있습니다.

일반적으로 짙은 녹색으로 조각 된 국화 잎 (특히 어린 잎) 은 일반적으로 샐러드에 첨가되고 야채로 볶고 삶습니다. 그건 그렇고, 삶은 꽃 봉오리와 꽃이 만발한 꽃은 종종 다양한 요리로 장식됩니다. 그리고 첫 번째 요리는 국화 잎으로 준비되며 나중에 사용하기 위해 소금에 절입니다. 어린 싹과 국화 잎은 맛이 셀러리 그린과 매우 유사합니다.

일본의 꽃과 국화 잎 및 기타 동아시아 국가가 특히 인기가 있습니다. 그러나 최근이 공장에 대한 수요는 미국과 유럽에서 나타났습니다. 그들은 러시아에서 매년 야채 국화를 발견하여 야외에서 자라고 보호합니다.

국화 왕관 또는 국화 코로나 리움 L. 은 Astrovy 가족에 속하는 매우 아름다운 연간 초본 식물로 간주됩니다. 그것은 다소 강력한 다육 줄기로 구별되며 높이는 최대 1 미터에이를 수 있습니다. 야채 국화의 잎은 당근의 잎과 비슷합니다. 그들은 동일한 개방형이며 조각되어 있으며 연한 녹색으로 특징 지어집니다. 다음 절단 후 국화 잎은 빠르게 자랄 수 있으며 종종 끝없는 식물이라고 불립니다.

중국에서 국화 재배에 최소 3 천년이 걸렸으며, 이 꽃들은 미적 즐거움이나 요리에 사용될뿐만 아니라 의료 행위에도 사용하기 위해 사육되었습니다. 이것은 국화 잎에 신체에 매우 유용한 물질이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 특히, 이 식물의 신선한 채소에는 B, C, PP, A 그룹의 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 칼슘, 마그네슘, 인 등을 포함한 미네랄 염이 있습니다.