뿌리

생물학적 관점에서, 뿌리 또는 반점은 식물의 식물 기관으로, 일반적으로 지하에 숨겨져 있으며 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다. 예를 들어, 뿌리 시스템의 도움으로 식물은 공간에 고정 될뿐만 아니라 사료, 즉 지상에서 성장과 발달에 필요한 물질을받습니다. 더 놀랍게도, 토양에서 나오는 영양소와 화합물의 저장에 독특하게 작용하는 것은 식물의 뿌리입니다.

뿌리가 식품 산업에서 준수한다는 정의를 따르는 경우 요리와 소비에 사용되는 일부 식물의 뿌리에 지나지 않습니다. 일반적으로 식물에는 측면 또는 하위 뿌리뿐만 아니라 주요 뿌리가 있습니다. 특히 뿌리와 뿌리 작물은 완전히 다른 두 가지 개념이라는 점을 강조 할 가치가 있습니다. 첫째, 뿌리 작물은 우선 수정 된 뿌리이기 때문입니다. 둘째, 뿌리 작물은 식물의 두꺼운 주 뿌리를 의미하기 때문에 토양에서 나오는 영양분을 구성합니다.

뿌리와 뿌리 작물의 주요 차이점은 제품의 외관과 맛 특성으로 간주 될 수 있습니다. 뿌리는 외관을 바꾸지 않습니다. 뿌리 작물에 대해서는 말할 수 없습니다. 뿌리 작물은 지하에서 자라는 야채 작물의 열매와 더 유사합니다. 뿌리 작물에는 순무, 스웨덴, 당근, 셀러리, 치커리, 스코 조 네라 등과 같은 유명한 작물이 포함됩니다. 뿌리 작물과 마찬가지로 뿌리 뿌리 시스템의 수정 된 수정에 속하는 뿌리와 괴경을 구별 할 가치가 있습니다.

사람들이 고대에 다양한 종류의 뿌리를 먹기 시작한 것은 주목할 만하다. 이것은 주로 사냥과 낚시와 함께 모이는 것이 음식을 추출하는 주요 방법으로 사용 되었기 때문입니다. 대자연은 연중 다른시기에 뿌리의 화학 성분이 다른 방식으로 배열되었습니다. 예를 들어, 깊은 가을부터 이른 봄까지 뿌리에는 많은 양의 전분이 포함되어 있으며 따뜻한 계절에는 전분으로 변합니다.

일부 유형의 식용 뿌리는 길이가 약 1 미터에 이르는 것이 주목할 만하다. 신선하고 건조 된 뿌리는 요리에 사용됩니다. 일반적으로 뿌리를 끓인 다음 튀깁니다. 또한 신선한 뿌리는 샐러드, 수프 및 메인 요리를 만드는 데 사용됩니다. 종종 뿌리는 독립적 인 영양소 역할을하며 실제로 중요한 것은 유용한 음식입니다.

고지대 뿌리, 괴경 클레이 토니아, 감초, 양방 풀 나물, 수염, 아마추어, 생강, 갈랑갈 등의 식용 뿌리를 구별 할 수 있습니다. 이것은 요리에만 사용되는 식용 뿌리의 작은 부분 일뿐입니다. 인간의 많은 식용 뿌리는 지구의 여러 지역에서 지구를 수천 년 동안 전통 의학으로 사용해 왔습니다.