Hyssop

Issop은 아프리카와 유라시아 국가에서 자라는 관목 종으로 러시아에서는이 식물이 다게 스탄에서 발견 될 수 있습니다. issop의 고향은 아마도 중앙 아시아와 지중해 일 것입니다. issop의 유용한 특성은 의학에서 높이 평가되며, 이 관목은 고대 그리스에서 사용 된 가장 오래된 약용 식물 중 하나입니다. 일반적으로 의학적 목적으로 식물의 윗부분 인 잎과 줄기가 사용됩니다. 치료 특성 측면에서 issop은 종종 세이지와 같은 유명한 식물과 비교됩니다.

요리 업무에서 식물의 상단 (세 번째 부분) 의 건조 된 잎이 주로 널리 사용되며 오이와 토마토로 만든 샐러드 만 신선한 hyssop 채소로 맛을냅니다. 이 향기로운 허브는 완두콩과 콩 요리의 맛을 크게 향상시키고 종종 야채 수프, 소시지, 튀긴 고기에 첨가되며 오이, 토마토 또는 올리브 소금에 사용됩니다. 흥미롭게도 동부에서는 hyssop이 종종 과일 음료에 첨가됩니다.

Issop은 딜, 파슬리, 회향, 셀러리, 마조 라나, 민트 및 바질과 잘 어울립니다. 그러나 날카로운 냄새로 인해 식물을 소량으로 접시에 첨가하는 것이 좋습니다. 꽃과 전단지를 곁들인 신선하고 말린 issop의 어린 싹은 요리에 사용됩니다. 생강 현자 향기와 쓴 맛으로 구별됩니다.

가장 부드러운 튀긴 송아지 고기를 만들 때 첨가 된 issop은 완성 된 접시에 매운 타르트 맛을줍니다. 또한 생선 요리, 돼지 고기 튀김, 쇠고기의 zraz, 스튜, 콩 수프, 매리 네이드 및 감자 준비에 사용할 수 있습니다. 분쇄 된 issop은 치즈에도 첨가되어 제품에 풍미있는 맛과 쾌적한 향기를 제공합니다. 마른 잔디뿐만 아니라 issop의 에센셜 오일에 관해서는이 제품들이 향수와 음료 (보통 리큐어) 를 향상시키는 데 널리 사용됩니다.

치유 특성에 내재 된 hyssop에서 향기로운 차를 만들 수 있습니다. 기침과 감기와의 싸움에서 효과적인 자연 요법으로 간주됩니다. 그건 그렇고, hyssop의 치료를 위해 독립적으로 그리고 다른 약초와 함께 사용될 수 있습니다.

다른 사람들은 오랫동안 민간 요법에서 issop을 사용해 왔습니 Avicenna의 논문에서도 issop은 방부제, 항염증제, 상처 치유, 진통제, 방지 및 흥미 진진한 효과에 내재되어 있다고 처방됩니다. GI 문제로 인한 심장병 (협심증), 신경증 및 질병에 도움이됩니다. 또한 hyssop은 종종 구강 및 인두의 염증 과정을 치료하는 데 사용됩니다.