엔디 비우스

Endive는 chicory, chicory lettuce, escariol, frieze, radiccio와 같은 많은 동의어 이름을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은이 식물들이 가까운 친척이라고 생각하지만, 그 특성이 너무 비슷하여 우리가 전체적으로 하나의 문화로 이야기 할 수 있습니다.

이 식물은 고대부터 알려져 있습니다. 그것에 대한 첫 번째 언급은 인도와 인도네시아에서 나타나고, 그 다음에는 지중해 연안 전역에 퍼져있는 이집트로 가져 왔습니다. 이것은 경작 된 식물이며 야생에서는 발견되지 않습니다.

Endive는 이전에 러시아에서 재배되었지만 복잡한 성장 기술과 잎의 쓴 맛은 그에 대한 관심을 크게 약화시켰다. 러시아에는 endivium, chicory의 가까운 친척이 널리 퍼져 있습니다. 빛과 열에 매우 민감하므로 여름 중반에 피고 올해의이시기의 상징입니다. 개화 기간은 Petrov's Day 휴일과 일치하므로 사람들은 매우 은유 적 인 치커리 이름 인 "Petrov Batogi" 를 널리 알고 있습니다.

뿌리 치커리는 17 세기 말 네덜란드에서 배양되었으며 가장 인기있는 음료 인 커피를 대신하여 사용되기 시작했습니다.

다이빙 혜택

가공 중 치코리 뿌리는 성분에 포함 된 이눌린을 과당으로 전환하여 포도당이없는식이 제품을 얻습니다. 이는 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 현대 세계에서 치커리 추출물은 향미 첨가제 및 염료로 사용됩니다.

이 식물의 지상 부분은 샐러드 준비에 사용되며, 조림, 삶고 반찬으로 제공됩니다. 이미 언급했듯이, endive는 일종의 맛이 있습니다. 그러나이 식물의 다소 구체적인 맛은 엔디브의 유익한 특성에 의해 보상되는 것 이상입니다. Endive는 아마도 가장 풍부한 비타민 A 제품 일 것입니다. 이 덕분에 endivium은 암 예방을위한 훌륭한 도구입니다.

엔디브에는 상당한 양의 비타민 C, 칼슘, 철, 인, 염소, 칼륨이 포함되어있어 많은 효소 생산에 관여하는 고혈압, 망간과의 싸움에 도움이됩니다. 신경계 상태에 매우 유익한 영향을 미치는 B 비타민이있는 경우 엔디브의 이점은 스트레스의 영향을 없애고 마음의 평화를 회복하며 활력과 우수한 기분을 되 찾는 데 도움이됩니다.

Endive juse는 많은 건강 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 예를 들어, 여드름, 빈혈, 일부 안과 질환, 간 및 담낭 질환을 제거하는 데 효과적입니다. 엔디브의 구강 이점, 특히 주스도 분명합니다. 순수한 형태로 마시는 것은 매우 어렵 기 때문에 전문가들은 더 즐거운 맛을 가진 다른 식물의 주스와 결합하는 것이 좋습니다. 따라서 복잡한 공동 치료의 전체 효과를 느낄 수 있습니다. 엔디브의 칼로리 함량은 17kcal에 불과합니다. 따라서 다른 나라의 대부분의 영양사들은 조화와 건강을 유지하기 위해이 식물을 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

다이빙 피해

이 무신경은 실제로 금기 사항이 없습니다. 잠수 피해는 제품에 대한 개별적인 편협에서만 나타날 수 있습니다. endive가 가치가 있는지 여부에 대해 의문이있는 경우 전문가와상의하는 것이 좋습니다.