크로커스 꽃

사프란이라고도하는 Crocus (Crocus) 라는 식물은 이른 봄 또는 늦은 가을 개화가 다른 관상용 결절 식물을 말합니다. Crocus 꽃은 잔 모양 또는 컵 모양이 특징이며 위쪽을 가리키는 6 개의 꽃잎이 있습니다. 색깔에 따라 크로커스 꽃은 흰색, 노란색, 옅은 파란색, 자주색, 라일락 및 점이 있거나 줄무늬가 있습니다.

크로커스는 작은 전구에서 번식 할 수있는 것으로 알려져 있습니다. 식물이 뿌리를 내릴 시간이 있다면 봄 또는 겨울 전에 5 센티미터 이상의 깊이로 심어집니다. Crocus 꽃은 햇볕이 잘 드는 곳을 선호합니다. 그렇지 않으면 꽃자루가 열리지 않고 모든 영광에 나타날 수 없습니다.

갓 고른 크로커스 꽃은 매우 부드럽고 특별한 태도가 필요합니다. 매력적인 외관과 귀중한 특성으로 인해 크로커스는 종종 요리에 사용됩니다. 제과로 장식 될뿐만 아니라 주요 재료에도 첨가됩니다.

예를 들어, 말린 크로커스 꽃 낙인은 주황색 식품 염료 및 방향족 향신료로 사용됩니다. 식품 산업에서이 식물의 원료는 종종 치즈, 버터, 리큐어 및 일부 유형의 무 알코올 음료 구성에 추가됩니다.

Crocus 꽃은 중세 초기부터 그리스에서 알려져 있습니다. 그런 다음 천연 염료를 템페라 바인더에 직접 첨가했습니다. 분말 물질을 계란 단백질과 혼합 한 다음 원고를 설명하는 데 사용했습니다. 또한, 황금 바니시는 이러한 혼합물로부터 생산되었으며, 이는 주석 표면에 황금 색조, 즉 황금 잎의 일종의 모방을 주었다.

크로 커스 종

전체적으로 약 80 종의 크로커스가 있으며, 이는 지중해, 동유럽 및 중부 유럽, 코카서스 및 서부 및 중앙 아시아의 온대 및 아열대 지역에서 가장 흔합니다.

이 식물은 자체 문화 역사와 생물학적 특성을 가지고 있습니 그러나, 크로커스 종의 절반 만이 화초 재배에 적극적으로 사용되며, 그 품종은 15 개의 그룹으로 나뉩니다.

크로커스의 구성

Crocuses (특히 갓 고른 꽃) 에는 카로티노이드 글리코 시드가 포함되어 있으며, 건조 될 때 피크로 크로신과 크로신과 같은 더 간단한 글리코 사이드를 형성합니다. 후자는 특징적인 황색 착색 물질의 운반체이며, 피크로 사이신은 글리코 사이드이며, 크로커스에서 에센셜 오일의 주요 성분 인 사프 랄 알데히드를 분리하는 쓴 물질입니다.

또한, 플라보노이드, 카로티노이드, B 비타민, 질소 물질, 설탕, 지방유, 물, 칼륨 및 칼슘이 크로커스 꽃의 낙인에 존재합니다. 건조 될 때 해충은 동일한 원소와 착색제를 포함합니다.