바 젤라

Bazella는 우리 사람을위한 다소 새로운 관상용 식물로 요리에도 널리 사용됩니다. basella의 작은 속은 Basellaceae과에 속하며 일반적으로 5 종의 식물 만 결합하며 그 중 하나는 동 아프리카 고유종, 마다가스카르 고유종입니다.

그러나 가장 흔한 아시아 종은 basella white이며 Malabar Islands에서 큰 여행 중에 영국으로 왔습니다. 그건 그렇고, 그것이 말라 바 시금치라고 불리는 이유입니다. 고향에서는 잎 채소로 사용되기 때문입니다.

또한 많은 국가에서 바셀라는 실론 시금치, 인도 시금치 또는 필리핀 시금치라는 이름으로 설득력있게 입증 된 것처럼 현지 요리에 전통적으로 중요합니다. 현재 바셀라는 일부 남미 국가에서도 재배되고 있습니다.

Basella alba 또는 basella white는 최대 9 미터 길이의 곱슬 다년생 liana입니다. 식물은 다소 다육 한 줄기와 잎이 특징이며, 그 일관성은 점액이라고 할 수 있습니다.

가을에는 작은 크기의 바셀라를 냄비에 이식하여 창턱에 놓을 수 있으며 겨울에는 육즙이 많고 맛있고 매우 유용한 채소 공급원이 있습니다. 간단한주의를 기울여 바셀라는 객실 조건을 잘 견뎌내며 물과 풍부한 물만 뿌릴 필요가 있습니다. 따라서 아직 메뉴에 basella를 포함하기로 결정하지 않았더라도이 식물은 의심 할 여지없이 정원이나 발코니를 장식 할 것입니다.

오랫동안이 식물은 동남아시아의 대체 의학에서 진정제, 수렴성, 이뇨제 및 가벼운 완하제로 사용되었습니다. 중국 의사들은 독을 중화하고 온도를 낮추기 위해 바 셀라를 사용합니다. 더욱이 이것들은 뿌리에서 과일에 이르기까지 특성을 완전히 치유하는 것이 특징 인 식물의 다목적 사용의 몇 가지 측면 일뿐입니다.

아프리카와 동남아시아 사람들의 요리에서 바셀라는 다소 중요한 역할을합니다. 식물의 육즙이 많은 잎은 시금치와 매우 흡사하며 섬세한 향기로 구별됩니다. 날 때 샐러드와 샌드위치에 추가하는 것이 일반적입니다. Bazella 잎은 종종 양조됩니다. 결과는 전통 차에 대한 훌륭한 대안입니다.

또한 바셀라 잎을 기반으로 퓨레와 수프를 준비하고 카레, 마늘, 후추를 곁들인 다양한 야채 요리에 첨가합니다. 그러나 성숙한 바 젤라 과일은 과자와 패스트리를위한 식품 염료로 사용되며 최소한의 레몬 주스가 존재하면 효과가 향상됩니다.