커드 치즈

빵에 뿌려지고 신선한 야채 샐러드에 제공되며 과일과 함께 제공되며 생선과 고기 소스를 기본으로 준비된 토마토 또는 카 넬로 니를 채우는 데 사용됩니다. . . 이 모든 것은 두부 치즈에 관한 것이며, 요리 분야의 가능성은 정말 끝이 없습니다. 사실, 식물 아날로그를 천연 유제품과 혼동하지 않는 것이 중요합니다.

커드 치즈는 구멍이나 곰팡이의 존재로 구별되는 반 단단하고 단단한 치즈와는 완전히 다릅니다. 부드러움과 부드러움에 내재되어 있으며 커드 치즈는 빵에 쉽게 뿌려지며 일관되게 수제 코티지 치즈와 비슷합니다. 실제로 단단한 치즈와 달리 숙성 단계를 거치지 않았기 때문에 후자와 멀지 않습니다. 따라서 두부 치즈는 치즈와 코티지 치즈 사이의 중간 위치를 차지한다고 말할 수 있습니다.

커드 치즈는 크림이나 전유로 만들어집니다. 초기 원료는 젖산 스타터 배양으로 발효됩니다. 이와 관련하여, 유당은 발효되고 완성 된 치즈는 유당 불내증으로 고통받는 사람들에게 거의 안전합니다.

또한이 제품에는 다량의 귀중한 동물 기원 단백질 및 기타 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 따라서이 치즈의 100 그램에서는 매일 인의 약 20%, 칼슘의 10% 가 필요합니다. 두부 치즈의 칼로리 함량은 백 그램 당 약 317kcal이지만이 수치는 제품의 풍미에 따라 달라질 수 있습니다.

두부 치즈를 구입할 때 선택에 실수를하지 않으려면 항상 패키지에 쓰여진 내용을주의 깊게 읽어야합니다. 치즈라는 단어가 나타나면 천연 유제품을 먹는 반면, 비문 두부 치즈 제품 또는 크림 치즈는 야채 지방 (특히 야자 지방) 을 기준으로 만들어 졌다고 제안합니다.

커드 치즈 구성의 구성 요소 목록도 많이 말할 수 있습니다. 예를 들어, 천연 제품의 성분은 크림 (또는 우유), 염 및 젖산 스타터입니다. 방부제가 조성물에 존재하는 경우, 그러한 제품을 버리고 열화 접두사가있는 두부 치즈를 찾는 것이 좋습니다. 즉, 열 처리 후 제품을 최대 4 개월 동안 보관할 수 있습니다.

과일 디저트 또는 달콤한 케이크 크림을 만들기 위해 두부 치즈를 구입하는 경우 선명한 흰색과 섬세한 일관성을 갖춘 순수한 크림 맛 제품을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 두부 치즈의 칼로리가 다소 높기 때문에 요리를 기반으로 한 요리는 부드러움뿐만 아니라 영양 증가에도 차이가 있습니다.

샌드위치 나 피크닉 소스의 경우 맛이 좋은 옵션이 좋습니다. 허브, 연어, 조미료, 버섯과 함께 오늘날 판매되는 많은 치즈가 있습니다. 가장 중요한 것은 그러한 두부 치즈의 구성에는 이러한 성분을 모방하는 맛뿐만 아니라 분쇄 된 채소, 생선 또는 버섯 조각과 같은 제품 자체가 있다는 것입니다.

그러나 어떤 버전의 두부 디저트를 선호하든 치즈는 표면에 유청이없고 균질하고 부드럽고 부드러워야합니다. 이와 관련하여 식욕을 돋우는 콘텐츠를 바구니에 넣기 전에 무결성을 확인하고 제품이 만료되었는지 확인하십시오.