커드 질량

오늘날 커드 질량은 코티지 치즈, 사워 크림, 케 피어, 요구르트 또는 우유 자체와 같은 다른 발효 우유 제품보다 인기가 떨어지지 않습니다. 다양한 첨가제가있는 코티지 치즈를 기본으로하는 복합 우유 제품입니다.

외관상 두부 질량은 개봉 할 때 부서지는 일반 코티지 치즈와 달리 포장없이 모양을 유지하는 페이스트와 유사합니다. 이 제품은 이미 완전히 사용할 준비가되어 있기 때문에 열 처리가 필요하지 않습니다. 독립형 요리로 자주 사용되며 다양한 요리 제품을 준비 할 때도 추가됩니다. 순수한 형태의 코티지 치즈보다 코티지 치즈의 장점은 달콤한 맛이 있기 때문에 요리를 할 때 설탕을 넣을 필요가 없습니다.

제품의 품질을 확인하기 위해 두부 질량을 선택할 때는 항상 포장 날짜와 정확한 시간을 살펴 봐야합니다. 예를 들어, 방부제가없는 두부 제품은 72 시간 이상 보관할 수 있으며 밀봉 된 용기에 포장되어 최대 7 일 동안 신선도를 잃지 않습니다. 두부 질량의 칼로리 함량은 두부의 지방 함량과 구성에 포함 된 성분 세트에 따라 달라질 수 있습니다.

또한 패키지에서 두부 질량은 충분히 건조하고 불필요한 액체가 없어야합니다. 발효 우유 제품의 일관성이 특히 균질하지 않고 곡물이 상당히 많으면 파렴치한 제조업체가 인공 증점기를 추가했습니다. 고품질 두부 질량의 올바른 색상은 약간 크림 색조의 균일 한 흰색입니다.

이 제품을 선택할 때는 두부 질량이 얼지 않는 것으로주의해야합니다 (이 경우 해동 중에 혈청이 벗겨집니다). 열린 덩어리는 24 시간 이상 시원한 장소에 보관할 수 있으며 약간 말린 코티지 치즈는 여전히 사용할 수 있지만 열 처리되어야합니다.

두부 질량의 조성

일반적으로 맛의 종류에 따라이 맛있는 제품은 달콤할뿐만 아니라 짠 것일 수도 있습니다. 그러나 기본적으로 두부 질량의 구성은 거의 항상 변하지 않습니다. 신선한 코티지 치즈 (다양한 지방 함량), 크림 또는 버터, 과립 설탕, 테이블 소금 및 농축 우유.

또한, 완성 된 제품에 바닐린, 설탕에 절인 과일, 신선한 과일, 말린 과일, 견과류 또는 허브와 같은 특별한 맛과 쾌적한 향을 제공하는 두부 덩어리에서 다른 성분을 종종 관찰 할 수 있습니다.

두부 질량의 이점

커드 펄프의 이점은 신선한 커드의 유용한 특성과 거의 동일하므로이 제품은 온도 처리를받지 않으므로 시작 물질에 존재하는 것과 동일한 필수 물질이 보존됩니다.

이 맛있는 간식의 화학 성분은 주로 본격적인 우유 단백질을 함유하고 있기 때문에 신체에 쉽게 흡수되기 때문에 두부 질량의 이점을 인간 건강에 명백하게 만듭니다. 또한 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 망간 등과 같은 미네랄이 많이 있습니다.